Catering

Taking care of people is what we do!

Meetings & Seminars

Een productieve vergadering of brainstormsessie leidt tot frisse inzichten en stimuleert ‘out of the box’ thinking. Hongerdipjes vermijden en concentratie verhogen? Bij ons geen klassieke koude schotels of belegde broodjes! We geven graag een eigen invulling aan onze catering. Ons doel? Al jouw zintuigen veroveren en de food-beleving naar een hoger niveau tillen, dat is ons doel.

Een goed ontbijt in de morgen is een dag zonder zorgen! Check onderaan de pagina onze Relax- en Breakfast At Home ontbijt-pakketten. Onder het motto ‘good food = good mood’ heb je voor tijdens je lunch keuze uit een Healthy Lunch of Focaccia experience of een Iluigi Croque of Poke Bowl experience. Tijdens de winter kan je genieten van onze Winterspecial experience of een Iluigi Eenpansgerecht. Je kan telkens aanvullen met een heerlijke soep en opteren voor een genotvol dessert van onze chef.

Business events

Zoek je een verrassende catering voor een teamgathering, productlancering of seminarie? Originaliteit, kwaliteit en lekker eten is waar het bij ons om draait, steeds omgeven door een leuke sfeer en gezelligheid.

Op zoek naar een outdoor BBQ experience met nét dat tikkeltje meer? We staan symbool voor fijne gerechten, verrassende smaakcombinaties, professioneel materiaal en een vlotte bediening. Naast de traditionele formules kan je bij ons ook terecht voor een hoogstaande walking dinner, receptie of zittend dinner. We kunnen voor jouw event tapas, sweets of sharing plates voorzien. Wens je het wat lichter? Dan staat healthy food ook op het menu. Kies uit onderstaande voorstellen, of stel zelf een menu samen dat we vervolgens graag voor jullie uitwerken. 

Dieet & Allergie

Liever vegetarisch of halal? Dat kan! We bieden graag op alle vragen een antwoord. Bovendien zorgen we voor zuivel-, glutenvrije en biologische opties. Zo creëren we een totaalbeleving voor jou en je gasten. Of het nu in een losse sfeer is of binnen een high-end setting.

Meeting Formules

Relax At Home experience

Relax At Home experience

Volledig COVID-proof!

Bij aankomst krijgt iedere deelnemer een luxe box met koffiekoek, yoghurt, granola, vers fruit en lekkere versnaperingen voor een energieboost tijdens de pauzes.

Ook inbegrepen: koffie en thee, fruitsappen, waters en frisdranken.

25 € excl. BTW pp

Breakfast At Home experience

Breakfast At Home experience

Een overheerlijk ontbijtbuffet met koffiekoeken, pistolets, verschillende broodsoorten, verse charcuterie soorten, fruitsla, yoghurt...

20 € excl. BTW pp

Foccacia experience

Foccacia experience

Ambachtelijk bereide gevulde foccacia’s. Keuze uit: gerookte zalm, burrata, vitello tonato of rundscarpaccio.

17 € excl. BTW pp

Healthy Lunch experience

Healthy Lunch experience

Vers bereide salades van onze chef in combinatie met heerlijke, knapperige foccacia.

25 € excl. BTW pp

Iluigi Winterspecial experience

Iluigi Winterspecial experience

Verse dagsoep en huisbereide quiche of verse lasange met brood.

20 € excl. BTW pp

Lunch Supplementen

Lunch Supplementen

Supplement soep of supplement dessert.

4 € excl. BTW pp

Apero experience

Apero experience

Wenst u uw meeting met een positieve noot af te sluiten? Wat dacht u van onze Apéro At Home: we verwelkomen uw gasten met een glaasje cava of fruitsap en gedurende maximum 1,5 uur schenken we witte en rode wijn, bier, frisdranken, en water. We voorzien daarnaast ook 3 huisgemaakte hapjes.

25 € excl. BTW pp

Iluigi Croque experience

Iluigi Croque experience

Heerlijke Italiaanse croques met mozzarella, pesto, tomaat, basilicum en prosciutto. Dit alles in combinatie met een verse salade.

20 € excl. BTW pp

Iluigi Poke Bowl experience

Iluigi Croque experience

Trendy, healthy rijstkom met verse groenten en/of fruit. Keuse uit vlees, vis of vegetarisch. Dit alles in combinatie met een knapperige focaccia.

25 € excl. BTW pp

Iluigi Eenpansgerecht

Iluigi Eenpansgerecht

Een verse, door onze chef bereid stoofpotje met smeuige puree.

20 € excl. BTW pp

Event Formules

Drinks At Home experience

20 € excl. BTW pp

Your Title Goes Here

Meer info

Wij verwelkomen uw gasten met een glaasje cava of fruitsap. Gedurende max. 3 uur schenken we o.a. witte en rode wijn, bier, frisdranken, water, koffie en thee. De drankenforfait stopt na de koffie en thee.

Indien u de drankenforfait wenst te verlengen bedraagt dit 5,5 euro excl. BTW pp/uur.

High Tea experience

45 € excl. BTW pp

Your Title Goes Here

Meer info

Zoet  

  • mini tiramisu met braambes & witte chocolade
  • mini chocomousse met praliné
  • zanddeeggebakje met rood fruit
  • mini rabarbercrumble
  • mini baba au rhum met vers fruit
  • chocoladetruffel
  • citroenmeringue
  • mini appelcrumble
  • mini panna cotta met rodevruchtencoulis
  • aardbeien met chocolade

Hartig

  • ambachtelijke foccacia’s belegd

Dranken

Glaasje cava of fruitsap. Gedurende 1,5 uur witte en rode wijn, bier, frisdranken, waters, koffie en thee.

Seated Dinner experience

55 € excl. BTW pp

Your Title Goes Here

Meer info

U KAN ZELF UW MENU OP VOORHAND SAMENSTELLEN HIERONDER ENKELE MOGELIJKHEDEN.

Voorgerechten

Bisque van grijze garnaaltjes – mosseltjes – zeewolf –
gamba – kroepoek met rouille – gerookte paprika
of
Huisgemaakte gravad lax – gepofte quinoa
Krokante venkel – honing-mosterd dressing – waterkers
Of
Papardelle met boschampignons – crispy pancetta –
Jus van truffel – roquette

Hoofdgerechten

Kabeljauwhaasje met een croustillant van verse kruiden en graanmosterd –
groene gestoomde groentjes – crème van Belle de
fontenay aardappeltjes – mousseline met bieslook
of
Filet pur van ‘Wexford’ – krokantje van pecorino –
Pesto van pijnboompitjes en rozemarijn – Provençaals tomaatje
Jus met oude balsamico – gepofte krieltjes
of
Filet pur van graankalf – botermals –
crème van pastinaak – jus van Maille mosterd – butternut – gratin dauphinois

Dessert

Mini moelleux van Callebaut – mousse van mascarpone
passievrucht – meringue

Iluigi BBQ experience

48 € excl. BTW pp

Your Title Goes Here

Meer info

Zuiders buffet & BBQ

Zuiders buffet

Slaatje van quinoa – gegrilde butternut en boswortel – chicpeas – verse kruiden

Orecchiette – ruccolapesto – buffelmozzarella – boschampignons
Salade van groene asperges – fijne flageolets – sluimerwtjes – amandelen (volgens seizoen)

Italiaanse salade – rucola – parmezaan – pijnboompitjes – balsamico

Groenten op de grill – zoete aardappel – courgette – bloemkool – aubergine

Tricolore van tomaat met olijfolie –  zongedroogde tomaatjes – zwarte peper – zeezout

Flinterdunne komkommerschijfjes  – sojadressing – sesamzaadjes

Caesarsalade ‘veggi’ – caesardressing – croutons – kappertjes

Warme ravioli – gevulde met rucola en ricotta – smeuïge pomdore – pecorino

Aardappels ‘Al forno’ met rozemarijn, tijm en look

Aardappelsalade met yoghurt en tuinkruiden

Assortiment lauwwarme broden & hoeveboter

Op de grill

Zalm met terriyakimarinade en gestoofde paksoi

Gamba’s a la plancha in peterseliemarinade
&
Black Angus ‘côte à l’os’ of Argentijnse rib eye of  keuze van de chef Iberico varkenshaasje, licht gerookt en botermals

Béarnaise – pepersaus – verse mayonaise – houmoussalsa – pittige chimichurri
&
Dessert van onze chef

Walking Dinner experience

55 € excl. BTW pp

Your Title Goes Here

Meer info

Amuseglaasje met
Coquille op de grill – brunoise van courgette en venkel- limoensalsa
&
Gegrilde zeebaars – risotto met Champagne
Gestoomde groene groentjes – mousseline
&
‘Tom ka kai’, milde Thaise heerlijkheid – malse hoevekip
Thaise kruiden – paksoi
&
Filet pur van ‘Graankalf’ met rozemarijnkorst
Capponata – gepofte krieltjes
Slaatje van rucola en Parmezaan
&
Mini moelleux van Callebaut – mousse van mascarpone
passievrucht – meringue

Alvast nog enkele keuzegerechten…

Vitello tonnato – traag gegaard en gegrild – kappertjes – radicchio
Asperges à la Flamande – beurre blanc – hoeve eitjes – krokante parmaham
Gevulde ravioli met pijnboompitjes – smeuïge pomodoresaus – pecorino
Gamba’s – verse tagliatelle – gekonfijte tomaatjes – Parmezaan – basilicum
Kabeljauwhaasje – croustillant van verse kruiden – groene gestoomde groentjes – béarnaise
Fijne bereide rundstartaar – kruidig slaatje – mosterdvinaigrette – krokante duingrasfrites

Sharing dinner experience

Iluigi BBQ experience

55 € excl. BTW pp

Your Title Goes Here

Meer info

Starter

Carpaccio van wexford rundsvlees – extra vierge – Parmezaan
Italiaanse salade – rucola – balsamico – gemarineerde tomaatjes
Crème van houmous – gegrilde aubergine –
Quinoasalade – butternut – tricolore van wortel
Zalm ‘gravlax’ – slaatje van venkel – roze peper – limoen

Second surf & turf

Gamba’s met peterseliemarinade
Gegrilde champignons – aubergines – kerstomaatjes – jonge bloemkool
Asperges – flageolets – mosterdvinaigrette
Filet pur – rozemarijn – estragonmayo
Gepofte krieltjes – Provençaalse kruiden

Foodcorner experience

45 € excl. BTW pp (min 30 personen)

Your Title Goes Here

Meer info

Gourmet-burgerbar

Krokante buns met
Angus beef-burgers, cheese, bacon, ijsberg en homemade chimichurri-mayo
Pulled pork met gerookte BBQ dressing en American coleslaw
Kibbeling-burger met ijsberg, komkommersalade en tartaar
Vegan burgers met houmous en gegrilde aubergine

Italian-Bar

Vitello tonnato – appelkappertjes – radicchio – gegrilde focaccia
Carpaccio van “wexford” rund – Harry’s bar-dressing – rucola en Parmezaan – truffelmayo
Italiaanse salade – burratamozarella – gegrilde aubergine – balsamicodressing
&
‘Mezza luna’ Ravioli – pijnboompitjes – ricotta – smeuïge pomodore – pecorino
Linguini al pesto – gegrilde scampi’s – tuinboontjes -gegrilde champignons
Lasagna melanzane – kalfsgehakt – rozemarijn

Oriental-Bar

Kroepoek udang – chilidip
Homemade spring rolls – wakame – soja – sweet and sourdip
Gelakte zalm – rijstnoedelsalade – knapperige groentjes – pindanootjes
Indonesische saté – gekarameliseerde prei – pindasaus
Chicken red curry – geblancheerde sojascheuten – edamame
Gamba’s – groene cocos curry – bamboe – paksoi
Kantonese rijstschotel

Dessert glaasjes

Amuse glaasjes gevuld met mousse van Callebaut – rijstpap – panna cotta – …

 

Dessertenbuffet experience

10 € excl. BTW pp

Your Title Goes Here

Meer info

DESSERTEN-BUFFET

Combinatie van verinnes – kommen – schalen – taarten …
Crème brûlée met bourbonvanille – panna cotta met karamel –
mousse van Callebautchocolade en noten – tiramisu savoiardi
citroen meringue – poffertjes – appel rabarbercrumble –
soesjes met slagroom en chocolade – …

50 unieke vergader- en eventlocaties

Op zoek naar een huiselijke, rustieke, aan het water gelegen, te midden van een bos of eerder industriële, creatieve setting? Seminar At Home biedt een platform van meer dan 50 unieke vergader- en eventlocaties.

info@seminarathome.be

+32 489 00 29 48

=

Jouw privacy

=

Voorwaarden

=

Zin in cookies?